Διεύθυνση Αλκοόλης Αλκοολούχων Ποτών, Οίνου, Ζύθου

Τμήμα Α : Αλκοόλης
· Παραγωγή νομοθεσίας σχετικά :
α. με τα τεχνικής (χημικής) φύσεως ζητήματα προκειμένου για την εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας «περί της φορολογίας του οινοπνεύματος.
β. με τον καθορισμό όρων – προϋποθέσεων και υποχρεώσεων σχετικά με τη λειτουργία των εργοστασίων των Οινοπνευματοποιείων Α’ και Β’ κατηγορίας, των αποθηκών αυτών ως και των εξομοιουμένων προς αυτούς επιτηδευματιών, των αποσταγματοποιείων, ποτοποιείων, ως και εμφιαλωτηρίων καθαρού και φωτιστικού οινοπνεύματος.
γ. με τις μετουσιώσεις της αιθυλικής αλκοόλης ως και των λοιπών αλκοολών.
δ. με τα αναγκαία μέτρα για την εφαρμογή της σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας, ως και της νομολογίας του Δ.Ε.Κ.
ε. με τη συνθετική αιθυλική αλκοόλη (κατοχή, αποθήκευση, διακίνηση και χρήση).
στ. με τις ποιοτικές προδιαγραφές και τις μεθόδους ανάλυσης της αιθυλικής αλκοόλης και των πάσης φύσεως αποσταγμάτων.
ζ. με τον καθορισμό αποδόσεων και φυρών πρώτων υλών και ετοίμων προϊόντων (αιθ. αλκοόλης, αποσταγμάτων και προϊόντων απόσταξης πάσης φύσεως)
· Παρουσία οδηγιών και διαρκής ενημέρωση για την εφαρμογή της, κατά τα ανωτέρω, νομοθεσίας, ως και για την επιθεώρηση και τον έλεγχο των εποπτευόμενων εργοστασίων και εγκαταστάσεων εν γένει – Σχετική παρακολούθηση και εποπτεία των Περιφερειακών Χημικών Υπηρεσιών.
· Συγκέντρωση, τήρηση και παροχή στατιστικών και λοιπών στοιχείων σχετικά με την παραγωγή, διάθεση στις διάφορες χρήσεις ως και τις εισαγωγές και εξαγωγές αιθυλικής αλκοόλης αποσταγμάτων και προϊόντων απόσταξης πάσης φύσεως.
· Παρακολούθηση και εποπτεία για την κανονική καταβολή των δικαιωμάτων του Ε.Τ.Ε.Π.Π.Α.Α.
· Παρακολούθηση και μελέτη της σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας ως και της νομολογίας του Δ.Ε.Κ. και συμμετοχή στις οικείες Επιτροπές και ομάδες εργασίας τόσο στην Ε.Ε., όσο και Διεθνών Οργανισμών (O.I.V. κ.λ.π.).
· Εγκρίσεις μετουσίωσης αιθ. αλκοόλης (στις περιπτώσεις που αυτό απαιτείται).
· Παρακολούθηση και ενημέρωση σχετικά με τα υφιστάμενα αποστ. Μηχανήματα πάσης φύσεως και τις μεταβολές τους.
· Εφοδιασμός των Περιφερειακών Χημικών Υπηρεσιών με σφραγιστικό υλικό (σφραγίδες – σφραγιδοσύρματα) και σχετική χρεωπίστωση και εποπτεία τούτων.
· Εισηγήσεις στο Α.Χ.Σ.
· Διενέργεια Ερευνών αγοράς ως και μελετών σχετικά με θέματα που αφορούν την αιθυλική αλκοόλη, τα αποστάγματα και τα προϊόντα απόσταξης πάσης φύσεως (αυτοτελώς, είτε σε συνεργασία με λοιπές Υπηρεσίες, φορείς κ.λ.π.).

Τμήμα Β : Αλκοολούχων Ποτών
· Παραγωγή νομοθεσίας σχετικά :
α. με τους όρους που πρέπει να πληρούν τα εγχωρίως παραγόμενα και διατιθέμενα αλκοολούχα ποτά.
β. με τα αναγκαία μέτρα για την εφαρμογή της σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας, ως και της νομολογίας του Δ.Ε.Κ.
γ. με τις ποιοτικές προδιαγραφές και τις μεθόδους ανάλυσης των αλκοολούχων ποτών.
· Παροχή οδηγιών και διαρκής ενημέρωση για την εφαρμογή  της προαναφερθείσας σχετικής νομοθεσίας. Σχετική παρακολούθηση και εποπτεία των Περιφερειακών Χημικών Υπηρεσιών.
· Συγκέντρωση, τήρηση και παροχή στατιστικών και λοιπών στοιχείων σχετικά με την παραγωγή, διάθεση, ως και τις εισαγωγές και εξαγωγές αλκοολούχων ποτών.
· Παρακολούθηση και μελέτη της σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας, ως και της νομολογίας του Δ.Ε.Κ. και συμμετοχή στις οικείες Επιτροπές και Ομάδες Εργασίας, τόσο της Ε.Ε. όσο και Διεθνών Οργανισμών.
· Τήρηση μητρώου ποτοποιών.
· Χορήγηση βεβαιώσεων για εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά.
· Χορήγηση κωδικών αριθμών ποτοποιείων.
· Χορήγηση αδειών εμφιάλωσης και διάθεσης αλκοολούχων ποτών τρίτων χωρών.
· Χορήγηση αδειών παρασκευής και διάθεσης στην κατανάλωση ειδικών αλκοολούχων ποτών ως και αλκοολούχων ποτών για λογαριασμό τρίτου.
· Εισηγήσεις στο Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο (Α.Χ.Σ.).
· Διενέργεια ερευνών αγοράς ως και μελετών για θέματα αφορώντα τα αλκοολούχα ποτά (αυτοτελώς, είτε σε συνεργασία με λοιπές Υπηρεσίες, Φορείς, κ.λ.π.).

Τμήμα Γ : Οίνου και Ζύθου
· Παραγωγή νομοθεσίας σχετικά με θέματα αναγόμενα στην παραγωγή και εμπορία του οίνου και την προστασία της εγχώριας οινοπαραγωγής και των λοιπών συγγενών προϊόντων, εκτός του οινοπνεύματος, καθώς και εισήγηση μέτρων για τη βελτίωση του τομέα της εμπορίας και της προώθησης των εξαγωγών των προϊόντων αυτών.
· Παρακολούθηση της οινικής νομοθεσίας της Ε.Ε., ενημέρωση, εποπτεία και καθοδήγηση των περιφερειακών υπηρεσιών για την εφαρμογή της.
· Εποπτεία και καθοδήγηση σχετικά με τις αναμίξεις οίνων ή γλευκών με οινόπνευμα εγχώριας ή αλλοδαπής προέλευσης, διακίνηση του προοριζόμενου για αναμίξεις οινοπνεύματος, καθώς και των  προϊόντων ανάμιξης, μέχρι της εξαγωγής τους ή της διάθεσής τους στην εσωτερική κατανάλωση.
· Καθορισμός όρων και προϋποθέσεων, για την παραγωγή οινικών προϊόντων από ανάμιξη με οινόπνευμα, με εξαίρεση τα οινοπνευματώδη ποτά.
· Εποπτεία και παροχή οδηγιών για την τήρηση και ορθή εφαρμογή των διατάξεων του Κώδικα των Νόμων «Περί φορολογίας του οινοπνεύματος» και της νομοθεσίας της Ε.Ε., που αφορούν στα θέματα αναμίξεων οινοπνεύματος με οίνους ή γλεύκη.
· Καθορισμός όρων παραγωγής και διακίνησης συμπυκνωμένου γλεύκους.
· Καθοδήγηση για τη χορήγηση αδειών ίδρυσης οινολογικών εργαστηρίων, αδειών λειτουργίας εμφιαλώσεως οίνων, αδειών παρασκευής συμπυκνωμένου γλεύκους, αδειών λειτουργίας μονάδων παραγωγής αφρωδών οίνων όπως ο νόμος ορίζει.
· Ενημέρωση σε θέματα αναγόμενα στους οίνους, τα γλεύκη και λοιπά οινικά προϊόντα, σύμφωνα με τα ισχύοντα στην Ε.Ε. και τις υποδείξεις του Διεθνούς Γραφείου Αμπέλου και Οίνου (OIV).
· Γενική εποπτεία της παραγωγής και διακίνησης των προϊόντων από σταφίδα, για να διασφαλισθεί η μη χρησιμοποίησή τους για την παραγωγή οίνων και οινοπνεύματος, κατά παράβαση των ισχυουσών διατάξεων.
· Τήρηση στατιστικών στοιχείων παραγωγής, διάθεσης, εξαγωγής και εισαγωγής οίνων και συγγενών προϊόντων, καθώς και γενική εποπτεία των επιχειρήσεων παραγωγής, διακίνησης και εμπορίας αυτών.
· Εισήγηση στο Α.Χ.Σ. για έγκριση και λήψη μέτρων που αφορούν στη λειτουργία των οινοποιητικών εγκαταστάσεων, των εργαστηρίων εμφιάλωσης οίνων, το μηχανικό τους εξοπλισμό και τους όρους και προϋποθέσεις κανονικής λειτουργίας τους, για τον καθορισμό ποιοτικών όρων των οινικών προϊόντων και των βοηθητικών της οινοποιίας υλών και γενικά όλων των θεμάτων των σχετικών με την παραγωγή και διακίνηση των προϊόντων, όπου, από τις οικείες διατάξεις, προβλέπεται η έκδοση σχετικών αποφάσεων του Α.Χ.Σ.
· Καθοδήγηση για την τήρηση βιβλίων αναμίξεων οίνων και γλευκών με αλκοόλη, απόσταγμα οίνου και προϊόντος απόσταξης οίνου ή σταφίδας.
· Εισήγηση σε συνεργασία με εργαστήρια του Γ.Χ.Κ. για θέματα ποιοτικών προδιαγραφών και μεθόδων ανάλυσης των προϊόντων που είναι αντικείμενα του Τμήματος και επεξεργασία και εισήγηση των σχετικών νομοθετικών ρυθμίσεων.
· Παροχή οδηγιών, διαρκής ενημέρωση (νομοθετική και επιστημονική) και εποπτεία των περιφερειακών χημικών υπηρεσιών για την εφαρμογή και εκτέλεση όλων των διαδικασιών ελέγχου που αφορούν τα αντικείμενα του τμήματος.
· Εισήγηση και επεξεργασία νόμων και διατάξεων σε θέματα που ανάγονται στην παραγωγή και την εμπορία του ζύθου, καθώς και την παραγωγή και εμπορία του όξους, του οξικού οξέος, του αμυλοσιροπίου, του χαρουποσιροπίου και προϊόντων από βύνη (εκτός από ουϊσκυ) και καθορισμό των όρων και προϋποθέσεων παραγωγής αυτών.
· Τήρηση στατιστικών στοιχείων και λήψη μέτρων, που ανάγονται στην παραγωγή, διακίνηση, ποιοτική βελτίωση, διάθεση και εξαγωγή προϊόντων ζύθου, βύνης και γλυκαντικών υλών.
· Εισήγηση στο Α.Χ.Σ. για θέματα που έχουν σχέση με την παραγωγή, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και την εμπορία του ζύθου, όπου, από τις σχετικές διατάξεις προβλέπεται η έκδοση σχετικών αποφάσεων του Α.Χ.Σ.